Selama ini kita banyak mengenal puding di pasaran umumnya berbahan susu, sedang puding dengan bahan santan relatif masih jarang. Padahal pangsa pasar untuk puding berbahan santan justru cukup luas. Di jakarta ada sebuah toko yang khusus menjual berbagai varian puding berbahan santan ini namanya " Sweet Mom Mini Puding".
Strategi inovasi berupa varian rasa yang mencapai 35 macam dan dalam bentuk mini dengan berbagai aneka bentuk yang lucu.
aneka pilihan rasanya antara lain : Capucino,Kelapa muda,Kacang hijau,kelengkeng,durian , leci,cokelat,strowberi,cendol nangka dan lain lain
Tantangan dan solusi dalam usaha ini :
-Sulit mendapatkan buah buahan seperti nagka dan durian jika tidak musimnya. solusinya mencari hingga ke pelosok daerah
-Meski harga bahan lebih mahal dan ongkosnya naik, ukuran dan harga jual puding tetap sehingga harus mengurangi keuntungan
sumber : majalah ide bisnis edisi 20/januari 2012
Tidak ada komentar:
Posting Komentar